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Cozy Diary
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食いしん坊のTomokoが発信する、まったりとした、つれづれ日記です。思い出話も多し。
by jupimarstmk
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2006年 04月 03日 |
なんと、レンジを買って3年目にして、
発酵機能があることを発見!
パン焼き週末♪_c0023789_21323026.jpg


何もボタンに書いてないからわからなかったんだけど、
間違えて、温度を上げるのに、↑矢印を押したら、↓矢印を押してしまい・・・
突如現れたこの文字!!きゃーーーこれで簡単に発酵ができる♪

なのでベーグルを焼きましたー。
いえ、焼きたくなった理由は他にもあって・・・♪

まずは、モラセス。
これは黒糖はちみつのようなものなんですが、
モラセスをいれると、格段に焼き上がりがふっくら!ということを聞きつけ、
早速富澤さんで購入♪
ついでに、普通のふわふわパン用に、ゴールデンヨットも買いました。

あと、エッサベーグルでは、作る工程にて、茹でたあとに、
急激に冷やす・・・ということをしているらしく、それもためしてみたくなり、
早速、初心に戻り、プレーンのベーグルを、新レシピで作ってみました
パン焼き週末♪_c0023789_21254488.jpg


新レシピは、CookPadのこちらを参考にしてみてくださいね♪

いやー、これは大正解!
モラセス、いいですねーーー。
そして発酵がらくちんなこと!!
HBを買おうと思ってた矢先、すごい発見をしちゃいました(笑)

そして、冷凍庫での急冷という手間を加えるだけで、
中のぎっしり感が増した気がします。
ベーグルのレシピは、大抵強力粉となっているんですけど、
私としては中力粉で作るほうが、食べやすくてお勧めです。
そしてこの冷やす工程で、もちもち感が増して、
のどの通りがいい重さに大満足です。

また、引き続きコネコネ根性がふつふつを湧き上がってしまい、
そのまま普通のパンも焼きました。ゴールデンヨットは、食パンに合いますね★

コネコネな週末でした(^-^)
# by jupimarstmk | 2006-04-03 21:04 | Cooking |
 
   
   
 
2006年 03月 31日 |
手作りということ_c0023789_10343578.jpg

先日、カナダにいたときのルームメイトNちゃんのおうちに遊びにいきました。
Nちゃんとは、中学高校の同級生で、中学一年のときから同じクラスでした。
なので知り合ってかれこれ2●年となります。

カナダでは、母さんのおうちに、二人でホームステイしていたんですが
もともと二人とも、「かまわず~」のO型気質なので、
かなり楽しい共同生活をしていました(笑)
辛いことも楽しいことも、まるで姉妹のように分かち合った日々だったのです。

Nちゃんが結婚してから、なかなか会える機会も少なくなり、
一年に数回会えれば・・・って感じになってしまいましたが、
会えば、一気に時間が戻りあっという間に時が過ぎてしまいます。

今回も、1年1ヶ月ぶりの再会。
PAULのパンと、ケーキを持って行きました。
手作りということ_c0023789_10394474.jpg

手作りということ_c0023789_10391799.jpg

チーズのパンは、周りはしょっぱいチーズで、
中はクリームチーズという、甘辛混合タイプです。
ケーキは今回初めて買ったんだけど、タルト生地がさくさくでパイともとれる感じ。
私は自分で焼くときも、自分の好みでパイとタルトの合いの子にするんだけど、
これはまさに私のツボでございました。あっぱれでございます。

Nちゃんは、美味しいランチを用意して待っていてくれました。
手作りということ_c0023789_10414672.jpg

りんごを豚肉で巻き込み、トマトソースで煮込んだパスタソース。
手作りということ_c0023789_10424427.jpg

野菜たっぷりのポタージュスープ。

おいしいーーー。Nちゃん、ありがとう!
Nちゃんと私は食の好みがばっちり合うので、Nちゃん独身のころは
よく私の実家でお料理したっけ。

そうそう、このブログも見ていてくれていて、ベーグル焼きに興味がある、、というので
一緒に作りました♪
手作りということ_c0023789_1045391.jpg

ちょっと発酵時間と外温度が少なかったかな?ほんとはもちょっと、つるんとなるはずなんですが・・

でもおいしくできて大満足でした!

一人暮らしをした当初から、まあ金銭的な問題もあるんですが、
なるべくウチごはんを心がけてきました。
もちろん、おいしいものを食べにいくのも、
出来合いのお惣菜も大好きなのですが、
ついつい、「これ自分でも作れるかなぁ?」とじろじろ見てしまうのです(^-^;)

その中で私がお世話になっている本をご紹介。

お気に入りの本
# by jupimarstmk | 2006-03-31 06:20 | Gourmet |
 
   
   
 
2006年 03月 28日 |
早起きをしたので、パンケーキを焼きました♪
市販のパンケーキミックスに、バニラビーンズを混ぜて、
シナモンシュガーをいれて。
早起きのパンケーキ♪_c0023789_22302616.jpg

作りたてほやほやのベリージャム(クランベリー・ラズベリー・ブラックベリー・ストロベリージャム)
と生クリームをそえて、マーガリンを塗り塗りして頂きました。
塗り塗りしたあとが、生生しいですね(笑)

ジャムは、フルーツが悪くなる前に、、と慌てて作ったわりには、
色々活用できて、ほっと一息です。
砂糖は控えめにしたので、活用範囲が多く助かっています。
今度はお肉料理に利用してみようかなと思っているところです。

普段はここでコーヒーなんですが、せっかくミルクがあることですし、
Connieさんから頂いたTazoのChai Teaをわくわくしながら頂きました。
早起きのパンケーキ♪_c0023789_22293429.jpg


ミルクで煮出しして、たっぷりとシナモンシュガーをいれて頂きましたよ♪
早起きのパンケーキ♪_c0023789_22295369.jpg


パンケーキがシナモンシュガーテイストなので、このChai Teaを合わせて頂くと、
至福の幸せを感じます。
Connieさん、ありがとう♪

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
レモン色のネイルをつけてみました。
早起きのパンケーキ♪_c0023789_22395510.jpg

ちょっとわかりづらいと思うのですが、爪の先に、放射線状にあるラインは、
つけると透明になる、アクリル絵の具です。
虹色のラメがとってもきれいで、しかも控えめ。
でも、あまり写真では、目立たないですよね?

早起きのパンケーキ♪_c0023789_2240362.jpg

これでどうでしょう?(笑)
・・うーん、やっぱりわからないか・・・・
まるでラメが小さな粒のように見えるとってもきれいな絵の具なんです。
もし私に近々に会う予定のある方は、このラメをチェックしてみてください(^-^;)
(かなり自己満足ですが、気に入ってるラメなんですー)
# by jupimarstmk | 2006-03-28 22:46 | Cooking |
 
   
   
 
2006年 03月 27日 |
久々に料理ネタです。

高菜と枝豆と豚肉って、最高の組み合わせだと思うのは私だけでしょうか?
以前この組み合わせで、パスタを作ってノックアウトされたので、
今回はおかずバージョンを作ってみました。
高菜とえだまめと豚肉と_c0023789_0335970.jpg

レシピはこちら
おかずバージョンでは、ちょっと味は薄味にして、
ぴりっと赤唐辛子をいれます。最後にバターをいれると、まろやかな味になります。
どんぶりにしてもGOODです。

そうそう、2代目ルクルーゼがやってきました。
高菜とえだまめと豚肉と_c0023789_039314.jpg


うふふ。ころんとしてて、かわいい。
すっかり今では、お姉ちゃんルクとなかよく、毎日キッチンで大活躍です(^-^)

最近開拓した副菜
# by jupimarstmk | 2006-03-27 01:09 | Cooking |
 
   
   
 
2006年 03月 22日 |
感動!_c0023789_2339089.jpg


やりましたね!王JAPAN。
凱旋帰国の映像を見て、またまた「みんな良い顔してるなぁ」と感慨深かったです。
正直、開幕当初は、そこまで思いいれはなかったし、
最近のプロ野球は、全然見ていなかったので、
はじめは、「WBCって何?」って感じだったのです。
でも、ニュースで見るたびにイチローの見せる熱い魂に興味が沸き、
同時に、まるでドラマのような展開に、いつしかのめりこんでしまいました。
また、人間あきらめなければ、道は開けると、
希望をもたせてくれたのも事実です。

前の記事で、みなさんから沢山のコメントを頂いて、
本当に嬉しかったです。
何度も何度も読み返しては、さらにパワーを注力して頂いた気がします。

いつも私はおいしいものや、楽しいことをメインにブログを書いていました。
でも最近カナダの母さんのことが常に頭にあって
100%心から楽しいって思えることがなかった気がします。

取り繕うつもりはなかったのですが、
楽しい記事をと、意識して書いてる自分に違和感を感じていたのも事実で・・・
なので、引かれちゃうかなぁと思いつつ、
正直に母さんの思いを記事にしました。
自分の心のうちを聞いてもらえることで、少しほっとしていた自分がいました。
ただ、やはり重たい話題だからこそ、コメントを頂いた方々は
きっと気軽にカキコミできず、色々気を使わせてしまったことと思います。
本当にすみませんでした。。
でも、その大事な気持ちはちゃんとこちらに伝わりましたし、
とても嬉しかったです。

カナダの母さんにもきっとそんな力が届いていると信じています。
そして少しでも母さんに希望を注ぐことができればとも思っています。

みなさん、本当にありがとうございます。

それにしても・・
# by jupimarstmk | 2006-03-22 23:38 | Entertain |
 
   
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The Original by Sun&Moon